I prodotti DOP e IGP. L'eccellenza della gastronomia italiana

I prodotti DOP e IGP. L'eccellenza della gastronomia italiana
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PREZZO: LIBRO GRATUITO
DATA 27/10/2016
AUTORE
ISBN 9788893580038
DIMENSIONE DEL FILE 4,15 MB
FORMATO PDF EPUB FB2 TXT
LINGUA ITALIANO

Descrizione libro

Un viaggio lungo lo stivale alla scoperta dei prodotti alimentari di origine protetta, normati da un regolamento comunitario che ne certifica, imponendo il rispetto di uno stringente disciplinare di produzione, l'origine e le caratteristiche di alta qualità. Più di 280 tra DOP, IGP e STG sono la straordinaria eredità di una cultura alimentare costruita nei secoli, mattone per mattone. Un processo di mirabile alchimia, che ha tramutato un'esigenza fisiologica in arte gastronomica, con cui la natura e l'agricoltura italiane danno più gusto alla nostra vita.

SPECIFICHE

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...nza della gastronomia italiana di CEF PUBLISHING in formato: Ebook su Mondadori Store I prodotti DOP e IGP ... Emilia-Romagna, una miniera di Dop e Igp - Cultura del Cibo ... . L'eccellenza della gastronomia italiana è un libro pubblicato da CEF nella collana FoodExperience DOP e IGP in Italia: i numeri di un mercato in crescita. In un paese come l'Italia, dove il mangiar bene è uno dei principali valori nazionali, il sistema DOP-IGP non è solo una celebrazione dell'eccellenza, ma una vera e propria risorsa economica: si tratta dell'11% nell'industria alimentare e del 22% nell'export agroalimentare. L'Italia è, infatti, il paese europeo con il maggior numero di prodotti agroalimentari a Denominazione ... I prodotti DOP e IGP. L'eccellenza della gastronomia italiana ... . L'Italia è, infatti, il paese europeo con il maggior numero di prodotti agroalimentari a Denominazione di Origine Protetta e Indicazione Geografica Protetta riconosciuti dall'Unione Europea: 295 prodotti DOP, IGP, STG (ultima DOP ufficializzata a dicembre la Lenticchia di Altamura) e 523 vini DOCG, DOC, IGT. Prodotti DOP, DOC e IGP si rivelano ancora quelli più ricercati dagli italiani. A confermarlo anche 100 Montaditos, l'insegna del Gruppo Restalia, che propone le tapas tipiche spagnole al gusto ... I Prodotti Dop E Igp - L'eccellenza Della Gastronomia è un libro di Aa.Vv. edito da Interlinea a ottobre 2016 - EAN 9788893580038: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online. Vini DOP e IGP. Disciplinari vini DOP e IGP; Domande protezione e modifica disciplinari - Procedura nazionale; Domande protezione e modifica disciplinari inviati alla Commissione UE; Commissione degustazione di appello vini DOCG e DOC; Piani di controllo e tariffari dei vini DOP e IGP; Prodotti DOP, IGP e STG. Disciplinari di produzione ... Prodotti DOP e IGP della Toscana, cantuccini toscani, panforte di Siena, Ricciarelli di Siena, fungo di Borgotaro, Marrone del Mugello, Marrone di Caprese Michelangelo... I prodotti DOP e IGP. L'eccellenza della gastronomia italiana Cef Publishing, Novara 2016 "FoodExperience", 4 pp. 112, euro 12 ISBN 978-88-9358-003-8 Un affascinante viaggio lungo lo stivale alla scoperta dei prodotti alimentari di origine protetta, normati da un regolamento comunitario che ne certifica, imponendo il rispetto di uno stringente disciplinare di produzione, l'origine… Foodaly offre un ampio catalogo di specialità alimentari artigianali e vini italiani. Acquista un prodotto in tutta sicurezza e ricevilo comodamente a casa. LIGURIA prodotti IGP e DOP. I prodotti PAT La Regione della Liguria ha individuato circa 300 prodotti rappresentativi di tutte le realtà territoriali della della Liguria. Non voglio elencarveli tutti, ma solo indicarvi che l'elenco completo potete trovarlo QUI. Vi segnalo però alcuni dei prodotti della gastronomia che mi hanno incuriosito. I prodotti DOP e IGP. L'eccellenza della gastronomia italiana. ... Le conversazioni digitali legate ai prodotti DOP IGP mostrano un lessico mol...