Oltre la zonazione. Tre anni di studio al castello di Brolio-Beyond zonation. Three years of study at the castle of Brolio

E. A. Costantini

Oltre la zonazione. Tre anni di studio al castello di Brolio-Beyond zonation. Three years of study at the castle of Brolio
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PREZZO: LIBRO GRATUITO
DATA 28/05/2013
AUTORE E. A. Costantini
ISBN 9788859612247
DIMENSIONE DEL FILE 10,7 MB
FORMATO PDF EPUB FB2 TXT
LINGUA ITALIANO

Descrizione libro

Il volume raccoglie ed espone i risultati del progetto di ricerca per la zonazione viticola di Brolio, intrapresa dall'azienda Barone Ricasoli e volta a sfruttare al meglio le caratteristiche del terreno per la progettazione di un prodotto di qualità già a monte del lavoro in vigna. "Lo studio sui vigneti di Brolio", scrive l'agronomo Massimiliano Biagi nel suo testo introduttivo, "è un progetto nato con lo scopo di giungere alla padronanza del patrimonio viticolo aziendale, e orientare sempre più le scelte sia agronomiche sia enologiche verso una gestione che esalti l'unicità del nostro territorio e la sua sostenibilità".

SPECIFICHE

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