Viaggi enogastronomici e sostenibilità

P. Corvo

Viaggi enogastronomici e sostenibilità
novirus
PREZZO: LIBRO GRATUITO
DATA 11/04/2018
AUTORE P. Corvo
ISBN 9788891761408
DIMENSIONE DEL FILE 10,98 MB
FORMATO PDF EPUB FB2 TXT
LINGUA ITALIANO

Descrizione libro

Il 2017 è stato l'anno del turismo sostenibile e il 2018 è l'anno dedicato al cibo italiano: partendo da queste sollecitazioni gli undici saggi che compongono il volume costituiscono un'occasione importante per riflettere scientificamente sul nesso che lega il viaggio enogastronomico alla sostenibilità; si tratta di un binomio che sempre di più appare centrale, a livello nazionale e globale, nella costruzione di innovative filiere turistiche. Gli autori offrono un articolato corpus di dati scientifici, riflessioni teorico-metodologiche, analisi di buone pratiche, delineando anche suggerimenti e proposte operative, per cercare di dare delle risposte ad alcune delle problematiche irrisolte del nostro turismo enogastronomico. Il volume mette in relazione il turismo con la dimensione gastronomica, descrivendo una realtà dinamica oggi in forte crescita e sviluppo; a fianco di eccellenze territoriali e di best practice, vi sono però ambiti e contesti che, seppur ricchi di patrimoni enogastronomici, mostrano una maggiore difficoltà a essere valorizzati, soprattutto a causa di una scarsa volontà e capacità di costruire reti e relazioni sovralocali. Il libro analizza luci e ombre del viaggio enogastronomico, tentando di offrire uno sguardo articolato e aggiornato su una molteplicità di aspetti e situazioni che caratterizzano il turismo nel nostro Paese: una serie di riflessioni che gli autori propongono, quale fattivo contributo di analisi critica e dibattito, a quanti, a vario titolo, studiosi e operatori del settore in primis, sono interessati a comprendere cosa accade realmente nell'appassionante e variegato mondo del turismo enogastronomico. Un libro quindi che unisce teoria e pratica, indagine di campo e riflessione critica e che può diventare un utile strumento di comprensione del fenomeno.

SPECIFICHE

Puoi leggere o scaricare un libro Viaggi enogastronomici e sostenibilità i PDF, ePUB, MOBI formato su questo sito. Buon libro gratuito Viaggi enogastronomici e sostenibilità.

...cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e offrirti servizi in linea con le tue preferenze ... PDF In Viaggio Verso La Sostenibilità ... . La sostenibilità non è un tema da cavalcare bensì un'urgenza con cui fare i conti per stare al passo con i tempi.E la sostenibilità è il primo, dei tanti e tutti fondamentali temi che ... Il 2017 è stato l'anno del turismo sostenibile e il 2018 è l'anno dedicato al cibo italiano: partendo da queste sollecitazioni gli undici saggi che compongono il volume costituiscono un'occasione importante per riflettere scientificamente sul nesso che lega il viaggio enogastronomico alla sostenibilità; si tratta di un binomio che sempre di più appare centrale, a livello nazionale e ... Scarica Viaggi enogastronomici e sostenibilità PDF è ora così facile! SCARICARE LEGGI ONLINE Acca ... Viaggi enogastronomici e sostenibilità - Paolo Corvo ... ... ... Scarica Viaggi enogastronomici e sostenibilità PDF è ora così facile! SCARICARE LEGGI ONLINE Accanto alle forme tradizionali di viaggio culturale, quali la visita ai beni artistici, monumentali, archeologici e ambientali, nascono, quindi, nuove forme di viaggio, prima fra tutte quella enogastronomica e nuove forme di offerta che accanto al ... Viaggi Enogastronomici E Sostenibilita' è un libro di Corvo Paolo, Fassino Giampaolo edito da Franco Angeli a aprile 2018 - EAN 9788891761408: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online. Viaggi enogastronomici e sostenibilità è un libro di Corvo P. (cur.) e Fassino G. (cur.) pubblicato da Franco Angeli nella collana Turismo, consumi, tempo libero, con argomento Sociologia del turismo - ISBN: 9788891761408 *Viaggi enogastronomici e sostenibilità / a cura di Paolo Corvo e Gianpaolo Fassino. - Milano : Angeli, 2018. - 183 p. ; 23 cm - SBN UBO - Catalogo del Polo Bolognese è il portale delle Biblioteche del Polo UBO Viaggi enogastronomici e sostenibilità. 4 Mag 2018 9 Lug 2018. autore/ author: P. Corvo, G. Fassino (a cura di) casa editrice/ publishing: FrancoAngeli ; pubblicato nel/ published in: 2018-03; DOWNLOAD; Categories: News Pubblicazioni; Author admin Navigazione articoli. Viaggiare in modo sostenibile. Il turismo lento e quello sostenibile, nel 2020, andranno a braccetto. La gente opterà di più per viaggi in montagna, escursioni in bici o a piedi godendosi, così, maggiormente la vacanza sia in termini di tempo, sia in termini di sostenibilità. Presentazione del libro "Viaggi enogastronomici e sostenibilità" Curato da Paolo Corvo e Gianpaolo Fassino (Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo-Bra). Coordina Gabriele Manella (Università di Bologna, segretario dell'Associazione Mediterranea di Sociologia del Turismo). Con gli incontri tematici di sintesi sul format Aperiturismo ...