Il latte di qualità. Allevamento, alimentazione e mungitura delle bovine

Antonio Giussani

Il latte di qualità. Allevamento, alimentazione e mungitura delle bovine
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PREZZO: LIBRO GRATUITO
DATA 01/01/2005
AUTORE Antonio Giussani
ISBN 9788850651375
DIMENSIONE DEL FILE 10,63 MB
FORMATO PDF EPUB FB2 TXT
LINGUA ITALIANO

Descrizione libro

Solo un latte di altissima qualità può vincere la sfida della globalizzazione dove solo un prodotto in grado di differenziarsi dagli altri, per caratteristiche qualitative e di tipicità, può essere apprezzato da un consumatore finale sempre più attento. Questo manuale, rivolto ad allevatori, trasformatori della filiera del latte e tecnici venditori, approfondisce con taglio pratico sia il concetto di qualità del latte sia l'ottica interpretativa della legge, elaborando in maniera semplice i principali concetti di chimica del latte. Perni del testo sono i consigli relativi alla fase di mungitura, alla gestione della mammella e all'alimentazione delle bovine.

SPECIFICHE

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...uoi derivati sono, fra tutti gli alimenti, quelli più utilizzati dall'uomo nella propria dieta ... Il latte di qualità - New Business Media ... . E' anche per questo che i consumatori dedicano sempre maggiore attenzione alla qualità latte e questa esigenza non ha mancato di riflettersi su tutta la filiera produttiva, dal latte alimentare alle varie tipologie di formaggi e di prodotti a base di latte. Visita eBay per trovare una vasta selezione di allevamento latte}. Scopri le migliori offerte, subito a casa, in tutta sicurezza. 1° Congresso nazionale Fattor ... Il latte di qualità - tecnichenuove.com ... . Scopri le migliori offerte, subito a casa, in tutta sicurezza. 1° Congresso nazionale Fattori alimentari, condizioni di allevamento e qualità del latte bovino Bruno Stefanon1, Andrea Summer2 & Primo Mariani2. 1 Dipartimento di Scienze della Produzione Animale, Università di Udine. 33100 Udine. 2 Dipartimento Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie Sicurezza degli Alimenti, Università di Parma, 43100 Parma Top list dei migliori libri sull'allevamento di bovini. 1) L'allevamento del bovino da carne. 2) Alimenti per la vacca da latte e il bovino da carne. 85 schede per valutare le materie prime. 3) La gestione sanitaria nell'allevamento della bovina da latte. 4) Il latte di qualità. Allevamento, alimentazione e mungitura delle bovine. 5) Zootecnica applicata. Dopo avere illustrato i principali possibili sistemi di controllo della qualità nella produzione aziendale delle bovine da latte, il lavoro discute l'applicabilità del sistema HACCP a livello di allevamento e fornisce delle linee guida per la stesura e l'applica-zione di un manuale di autocontrollo aziendale per la produzione di latte ... Il latte di qualità. Allevamento, alimentazione e mungitura delle bovine è un libro di Giussani Antonio pubblicato da Edagricole-New Business Media nella collana Allevamento e Zootecnia, con argomento Latte - sconto 5% - ISBN: 9788850651375 Alleviamo vacche da latte di razza Bruna, preferita soprattutto per la qualità del latte. (Associazione Nazionale Allevatori della Razza Bruna: www.anarb.it). La razza Bruna allevata in Italia rappresenta il ceppo italiano della razza Bruna Alpina, presente nel nostro paese dal 1861, circa, anche se la razza vanta una storia di 500 anni, derivato dall'introduzione di soggetti svizzeri ... La qualità del latte è una questione critica negli allevamenti di bovine da latte, poiché i sistemi di pagamento del latte sono basati su di essa ed i consumatori si aspettano un alto livello di qualità e di sicurezza nei prodotti che acquistano. Strutture di allevamento e Sistemi zootecnici, le stalle per bovini, Università degli Studi di Napoli. Estratto dalla tesi di Laurea Triennale "L'IMPORTANZA DELLE STRUTTURE PER IL BENESSERE DELLA BOVINA DA LATTE: IL SISTEMA DI VALUTAZIONE SDIB" di Andrea Brunetta, Relatore Prof. Francesco Da Borso. Luglio 2016 Il latte ed i suoi derivati sono, fra tutti gli alimenti, quelli più utilizzati dall'uomo nella propria dieta. E' anche per questo che i consumatori dedicano sempre maggiore attenzione alla qualità latte e questa esigenza non ha mancato di riflettersi su tutta la filiera produttiva, dal latte alimentare alle varie tipologie di formaggi e di prodotti a base di latte....