Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso 2020

Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso 2020
novirus
PREZZO: LIBRO GRATUITO
DATA 26/09/2019
AUTORE
ISBN 9788866411840
DIMENSIONE DEL FILE 3,64 MB
FORMATO PDF EPUB FB2 TXT
LINGUA ITALIANO

Descrizione libro

Dai grandi maestri della tradizione napoletana, caposcuola indiscussa, ai pizzaioli di nuova generazione. Le migliori pizzerie d'Italia partendo da farine, impasti e lievitazioni. Pizzerie al piatto: le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre "spicchi", a seconda del grado di "eccellenza". Pizzerie al taglio: le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre "rotelle", a seconda del grado di "eccellenza".

SPECIFICHE

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