Il dizionario della birra artigianale. Dalla A alla Z dal luppolo al bicchiere

Richard Croasdale

Il dizionario della birra artigianale. Dalla A alla Z dal luppolo al bicchiere
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PREZZO: LIBRO GRATUITO
DATA 06/11/2019
AUTORE Richard Croasdale
ISBN 9788884996077
DIMENSIONE DEL FILE 3,50 MB
FORMATO PDF EPUB FB2 TXT
LINGUA ITALIANO

Descrizione libro

Scopriamo la rivoluzione della birra artigianale con questo volume elegante e approfondito dedicato ai termini, alle tecniche e alle attrezzature che vanno a creare la birra perfetta. Centinaia di voci coprono ogni aspetto, dagli ingredienti, alla preparazione e conservazione fino alle note di degustazione per i diversi stili di birra disponibili oggi. Scritto dall'esperto Richard Croasdale e con illustrazioni che accompagnano tutto il testo, il "Dizionario della birra artigianale" è una guida utile per tutti gli appassionati e non solo.

SPECIFICHE

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...arricchirne l'aroma. Per quanto riguarda lo specifico settore di produzione della birra artigianale, in linea di principio, l'attività di produzione di birra è effettuata in regime di deposito fiscale in base all'art ... Storia della birra - Wikipedia ... . 28, comma 1-lettera c) del Testo Unico delle accise approvato con il Decreto legislativo 26 ottobre 1995, n. 504 e successive modifiche. Luppolo - Pianta rampicante dioica che produce inflorescenze molto profumate dalla umulina, il polline usato dal birrario per aromatizzare la birra. Luppolamento - Aggiunta del luppolo durante l'ebollizione in sala di cottura o più tardi, per aromatizzare la birra. Etimologia. La parola italiana birra deriva dal tedesco Bier, un prestito del XVI secolo.Il termin ... Dizionario delle birre artigianali. Dalla A alla Z dal ... ... . Luppolamento - Aggiunta del luppolo durante l'ebollizione in sala di cottura o più tardi, per aromatizzare la birra. Etimologia. La parola italiana birra deriva dal tedesco Bier, un prestito del XVI secolo.Il termine ha rimpiazzato l'antico cervogia, che indicava le birre fatte senza luppolo.Dalla stessa parola tedesca deriva il francese bière.Sono imparentati con Bier l'inglese beer e il neerlandese bier.L'origine della stessa parola germanica (dall'antico alto tedesco bior) è incerta: si pensa che sia un ... BIRRA DALLA A ALLA Z ABBAZIA. Il termine Birra d'Abbazia non indica ne' un preciso stile, ne' una "denominazione di origine" come nel caso di Trappista: in certi casi l'elemento "monastico" e' solo nel nome, in altri la birreria fa riferimento ad una abbazia esistente (che non produce birra) con la quale ha accordi di produzione su licenza, seguendo talvolta ricette tradizionali. Prossime uscite LIBRI Argomento BIRRA in Libreria su Unilibro.it: 9788868958442 La tua birra fatta in casa. Gli ingredienti, le tecniche, i trucchi del mestiere 9788884996299 Guida alle birre d'Italia 2021 9788895957517 Birre 978884122437 Quattrocento birre da tutto il mondo Visita eBay per trovare una vasta selezione di della birra. Scopri le migliori offerte, subito a casa, in tutta sicurezza. Birra artigianale. 50 ricette di birre artigianali dai migliori birrifici del mondo ... Gli ingredienti della birra. Il luppolo. La guida pratica all'aroma, all'amaro e alla coltivazione dei luppoli - 2 ... Dalla A alla Z dal luppolo al bicchiere Il dizionario della birra artigianale. Dalla A alla Z dal luppolo al bicchiere libro Croasdale Richard edizioni Slow Food collana Slowbook , 2019 Libri di Birre. Acquista Libri di Birre su Libreria Universitaria: oltre 8 milioni di libri a catalogo. Scopri Sconti e Spedizione con Corriere Gratuita! - Pagina 3 Oggi parliamo di Luppolo, di Birra Artigianale e delle 4 cose che devi sapere se vuoi essere un bevitore consapevole (e magari farti bello davanti agli amici mentre vi bevete una pinta). Ah, in fondo alla pagina ti ho aggiunto un bonus con qualcosa in più che arriva direttamente dal Trentino!. 1. Storia e Definizione del Luppolo . Senza stare troppo a tediarti con lungaggini storiche, ti ... . s.le f. Birra prodotta da una fabbrica di piccole dimensioni, caratterizzata da una filiera produttiva di tipo artigianale. ♦ Un finesettimana "a tutta birra" alla Cascina Monluè [...] dei prezzi che serve a misurare l'inflazione.In questo scenario, sensibile è stato il calo delle birre da importazione (-9,1%), che si attestano a 6,4 milioni di ettolitri. Perché la pastorizzazione della birra è osteggiata nel mondo della birra artigianale. Con la microfiltrazione prima e la pastorizzazione poi si tolgono dalla birra, oltre a batteri e microbi, anche molte sostanze che rendono la birra complessa e gustosa, oltre che più ricca organoletticamente....